Zanimljivosti

Jedan od najjednostavnijih i najefikasnijih načina zdrave ishrane podrazumijeva da jedemo salatu svakoga dana - tvrde stručnjaci.

Salate su jela u kojima se lako i ukusno može pomiješati voće i povrće i tako unijeti u organizam mnogo vitamina i minerala odjednom. U svakom restoranu na meniju postoji bar neka povrtna salata. Čak možete kupiti zdravu salatu (sa listovima zelene salate, mrkvom i paradajzom, sa nemasnim salatnim prelivom) i u restoranima brze hrane, koji su uvidjeli potrebu da i ovakvu vrstu obroka uvrste u svoju ponudu. Mnogi mladi poslovni ljudi nemaju mnogo vremena za ručak, ali ne žele da se hrane nezdravo i nekvalitetno. Već znate da je salata zdravo jelo, ali nije na odmet podsjetiti se zašto:

Salate sadrže dosta vlakana

Ako jedete zdravu salatu, punu vlakana, to će vam sniziti nivo lošeg holesterola i pomoći u prevenciji problema sa probavom.

Salata sjedinjuje dobrobit voća i povrća

Eksperti se slažu da treba da jedemo više voća i povrća (iako se zdrava hrana toliko propagira, to ne znači da se u stvarnom životu jede u dovoljnim količinama), naročito tamnozeleno i narandžasto povrće, kao i koštunjave plodove. A ove namirnice se najbolje mogu složiti u - salatama. U povrtnim salatama ima mnogo antioksidanata (vitamina C, vitamina E, likopena i alfa i beta karotena), naračito ako u salatu uključite i neko sirovo povrće.

Antioksidanti su supstance koje pomažu tijelu da se zaštiti od štetnih molekula, tj. slobodnih radikala. Naučnici su odavno primijetili povezanost između ishrane bogate voćem i povrćem i smanjivanja rizika od raznih bolesti, na primjer kancera. Ako se hranite zdravo, svakako ćete smanjiti rizik od kancera glave i vrata, čak iako koristite štetne supstance poput cigareta i alkohola (ipak ih nemojte koristiti!). Konkretne namirnice koje imaju zaštitnu funkciju su: grah, grašak, paprika, paradajz, mrkva, jabuke, nektarine, breskve, šljive, kruške i jagode.

Salate pomažu pri gubljenju suvišnih kilograma

Ako je vaš cilj mršavljenje, onda bi bilo dobro da obrok započnete salatom. Studije su pokazale - ako jedemo prvo niskokalorično jelo pa potom nešto drugo, ukupni unos kalorija biće manji.

Iz salata dobijamo dobre masnoće

Ako jedemo dobre masnoće (kojih ima u maslinovom ulju, avokadu ili koštunjavim plodovima), to će pomoći našem organizmu da bolje apsorbuje zaštitne fitohemikalije, poput likopena i luteina.

Izvor: Krstarica.com