Recepti

Piletina pripremljena u umaku od korijena peršuna.

80 dkg filetiranog bijelog mesa
2 dcl vina
2 dcl temeljca
4 veća korijena peršuna
2 kašike meda
sol, biber, đumbir po ukusu
malo muškatnog oraščića i šafrana za boju
maslac za prženje

Popržiti bijelo meso na maslacu da sa svih strana „pobijeli“.

Korijen od peršuna kuhati u supi i vinu i kad je kuhan (mekan), propasirati ga i vratiti u supu i vino. Dodati med i ostale sastojke, staviti bijelo meso, pustiti da zakipi pa kuhati na laganoj vatri desetak minuta.

Izvor: Recepti.hr

< «		» >