Recepti

Umak od senfa za pastrmke pržene na ulju. Dovoljno za pet pastrmki.

6 kašika senfa
8 dkg maslaca
6 žumanjaka
1/4 goveđe supe
sok od 1/2 limuna
soli po ukusu

Pastrmke očistiti, natrljati solju i bijelim lukom, uvaljati u brašno i pržiti u tavi s uljem.

Za umak od senfa sve sastojke (maslac, senf, žumanjke, supu i malo soli) staviti u posudu i tući na vatri dok ne postane svilenkasto (dok se jaja termički ne obrade). Kad smjesa postane svilena, polaganao, kap po kap, dodavati sok od jednog limuna.

Servirati s prženom pastrmkom.

Izvor: Recepti.hr

< «		» >